Esta web utiliza cookies para obtener datos anónimos de acceso. Si continúas navegando, consideramos que aceptas nuestra política de cookies.

×

Chivo

Ayuntamiento de Alcaucín  • info@alcaucin.es  • 952 510 002
Ayuntamiento de Alcaucín
Ayuntamiento de Alcaucín  • info@alcaucin.es  • 952 510 002

Chivo

Podemos afirmar que es el plato típico por excelencia. El más demandado es el "chivo del terreno".

Sus ingredientes son: chivo por supuesto, aceite, laurel, pimienta, ajos, vino, vinagre y pimientos picantes.

Todos los ingredientes se frien a fuego lento.

Una tradición es cocinarlo para las fiestas y también se solía hacer con leña porque le da mejor sabor que en la cocina normal.

Chivo